1、使用锋利的刀，将马铃薯切成 1/4 英寸厚的楔子。

2、在 1 1/2 夸脱平底锅中混合马铃薯楔子 和冷水煮沸； 煮至土豆块变软变脆，需要 4 到 5 分钟。

3、将土豆块转移到滤锅中，置于流动的冷水中直至冷却； 用纸巾拍干。

4、在 8 或 9 英寸不粘锅中用高温加热油； 加入土豆块，偶尔翻面，直到微微变成褐色，每边 2 到 3 分钟。

5、在土豆块上撒上奶酪和调味料，搅拌至完全混合。