1、将马铃薯清洗干净并去除任何瘀伤或凹坑部分。 不要去皮。

2、将土豆切成两半，然后切成三份以形成楔形。

3、将土豆浸泡在 一大碗水至少半小时，最多两个小时。 这有助于消除一些淀粉。 注意：如果时间有问题，您可以跳过这一步，但是当我将它们浸泡一段时间后，它们对我来说总是更好。

4、预热烤箱 475°F。

4、将楔形物放在未抹油的饼干片上，皮肤朝下。

5、撒上盐、老湾调味料，然后在上面撒上切碎的新鲜 莳萝（如果使用）。

6、把土豆翻到一边。

7、在 475F 烤土豆 30-45 分钟或 直到外面金黄起泡，里面嫩。 （烹饪 15-20 分钟后翻到另一面。）。

8、注意：在从烤箱中取出之前，确保土豆呈棕色和酥脆。 我发现这些东西很难煮过头，但很容易煮过头。

9、配料建议：番茄酱、第戎芥末、牧场酱、酸奶油、烧烤酱或蜂蜜- 芥末。 （如果你喜欢，你可以添加额外的盐）。

10、享受这些，就像炸薯条一样，没有所有的油脂和钠！