1、用 1/4 茶匙盐调味鸡肉的两面。 在 12 英寸的平底锅中用中高温加热油。 棕色大腿一次一半，每边 3 分钟。 去除。

2、滴入洋葱，炒 5 分钟。 加入孜然、姜黄、肉桂、辣椒和剩余的盐。 煮 1 分钟。

3、加入肉汤、酒和柠檬皮。

4、将鸡肉放回煎锅中，让鸡肉部分覆盖 肉汤。 煮沸，然后将热量调低。

5、煨，不加盖，15 分钟或直到煮熟，在烹饪时间中途转动鸡肉。