1、在一个带盖的大煎锅中，用中低火加热 1 汤匙油。 将大蒜、蒸粗麦粉、孜然、辣椒和 ½ 茶匙盐加入锅中。

2、烹饪，偶尔搅拌，直到蒸粗麦粉开始变褐色，大约需要 3 分钟。

3、加入番茄汁和水。 用文火炖。

4、盖上盖子，从火上移开，静置 5 分钟。

5、将蒸粗麦粉转移到盘子或大玻璃碗中 冷却。

6、同时，加热肉鸡。 在香肠上涂上½汤匙油。

7、烤香肠，不时翻动，直到完全煮熟，大约 10 分钟。

8、从火上移开。 当香肠冷却到可以处理时，将它们切成薄片。

9、将冷却的蒸粗麦粉与柠檬汁和剩余的油、盐和番茄一起搅拌。 顶部放香肠和香菜。