大家好，小太来为大家解答以上问题。蒜薹炒肉丝家常做法王刚，蒜薹炒肉丝的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将肉切丝，加入盐、料酒、酱油、姜粉、生抽，腌制20分钟左右，加入少许油，抓匀备用。

2、 蒜苗洗净，切段。

3、 用更多的油加热锅。油需要非常热。煎好的肉不会粘在锅上。锅热了，再加一点油，倒入腌制好的肉丝。用筷子刮至变色，备用。

4、 用锅里的底油炒蒜苗。分两次加入少量水(小碗底部的量)，将蒜苗炒透。我喜欢吃煮熟的蒜苗，喜欢脆脆的就加水一次。

5、 倒入肉丝。

6、 加入姜粉，黑胡椒，酱油和糖。

7、 翻炒一两分钟，关火，出锅。

8、 好吃又好吃，百吃不厌。

9、 蒜苗好吃，肉丝嫩滑。

10、 美味的饭菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。