大家好，小太来为大家解答以上问题。肠仔包的做法烤箱，肠仔包的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 把面团原料放在一起，做成面团，放冰箱过夜，取出。

2、 除了黄油，把主面团加入厨师的机筒，把中面团切成小块，放在一起。低速打3分钟，中速打5分钟，但是这个时间我不记得了。中速需要5分钟以上。

3、 在这种状态下。

4、 加入软化的黄油，中速搅打4分钟，高速搅打8分钟以上，时间不准，检查不及时。

5、 在这种最终状态下，面团没有成形。

6、 分成面剂，揉成面团。

7、 擀开，加入香肠。

8、 室温发酵近50分钟，下楼做核酸，怕发酵不充分，进烤箱发酵30分钟。

9、 将蛋液冲洗干净，使面团变软，撒上黑芝麻和葱花。

10、 80烤20分钟。

11、 出锅后，面包口感不软，质地粗糙，形状难看。我上网查了一下，想找出可能的原因。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。