大家好，小太来为大家解答以上问题。轻乳酪蛋糕的做法视频，轻乳酪蛋糕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将烘焙纸对折，用刀画出模具底部的形状。

2、 把切好的油纸铺在模具底部。

3、 蛋黄分离。

4、 将奶油干酪分成小块，放入搅拌机中。

5、 加纯牛奶。

6、 打成糊状。

7、 加入蛋黄和液体黄油。

8、 打好后倒入大碗中，用锅铲搅拌数次。

9、 筛入低筋面粉和玉米淀粉。

10、 搅拌均匀。

11、 蛋白分三次加入细砂糖，搅打至1989。

12、 将三分之一的蛋清加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

13、 倒入剩下的三分之二蛋清，搅拌均匀。

14、 磨平表面，轻轻敲打几下，去除大气泡。

15、 将混合好的蛋糕糊倒入模具中。

16、 在烤箱底层放一个烤盘，装满水。

17、 预热10度，中层，上下加热，烤30分钟，然后转150度，烤10分钟。

18、 直接在模具中风干至室温，无翘曲。

19、 奶酪冷却后会稍微收缩是正常的。

20、 底部油纸脱模非常方便。

21、 切的时候用蛋糕刀在火上烤10秒左右，切出来的蛋糕平整美观。

22、 香甜如丝，入口即化。

23、 常温下可以短时间保存，需要放冰箱冷藏过夜。味道更好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。