1、在一个大碗中，轻轻搅拌鸡蛋和蛋白。

2、加入细香葱、面粉、发酵粉、盐和胡椒粉，& 拌匀。

3、放入蟹肉，然后盖上盖子并在冰箱中冷却几个小时。

4、将面包屑放入馅饼盘或其他浅碗中。

5、用一汤匙 [约 1/8 杯] 舀取蟹肉混合物，然后将其制成约 3/4" 厚的小扁棒或蛋糕。

6、在一个大的不粘锅中，用中高温加热油， 将蟹棒每边分批煮约 4 分钟，或直至呈金黄色。

7、每根蟹棒从油中取出后，放在纸巾上 ed 烤架。

8、在室温下与海鲜蘸酱一起食用。