1、在一个中等大小的平底锅中，用中高温融化黄油。

2、加入韭菜和青葱。 煮至韭菜变软（约 4 分钟）。

3、加入香槟并减少至剩余 2-3 汤匙。

4、加入柠檬汁并煮至 液体蒸发。

5、加入奶油并用文火炖至稍微减少。

6、用盐和胡椒调味。

7、 用新鲜莳萝装饰。