1、将烤箱预热至华氏 325 度。 用羊皮纸把两张饼干纸排成一行。

2、在一个大碗里，搅拌椰子、糖、蛋清、盐、香草和杏仁提取物，直到充分混合。

3、用圆形茶匙（大约相距1英寸）将面糊放在羊皮纸覆盖的饼干纸上。 烤 25 分钟，直到金黄色。 （烘焙提示：为确保均匀烤制——在烹饪时间到一半时，将烤箱中的饼干托盘倒过来——将顶部托盘移至底部，将托盘从前向后翻转。）.

4、Cool 1- 在饼干托盘上 3 分钟。 用宽而薄的抹刀去除。 在电线架上完成冷却。