1、1.将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。 在 9x9 英寸方形烤盘上轻轻涂上油。

2、在大煎锅中用中火加热 3 汤匙橄榄油。 炒洋葱、葱和大蒜，直到变软并呈浅褐色。 加入菠菜和欧芹，继续炒至菠菜变软，大约 2 分钟。 从火上移开，放在一边冷却。

3、在一个中等大小的碗中，将鸡蛋、乳清干酪和羊乳酪混合在一起。 拌入菠菜混合物。 将 1 张千叶面团放在准备好的烤盘中，并轻轻刷上橄榄油。 在上面再放一张千叶面团，刷上橄榄油，然后再用两张千叶面团重复这个过程。 床单将与锅重叠。 将菠菜和奶酪混合物倒入平底锅中，将悬垂的面团折叠在馅料上。 刷上油，然后将剩余的 4 张千叶面团分层，每张都刷上油。 将悬垂的面团塞入平底锅中以密封馅料。

4、在预热的烤箱中烘烤 30 至 40 分钟，直至呈金黄色。 切成方块，趁热食用。