1、在一个大碗中，混合乳清干酪、酸奶油、普通浴缸人造黄油、香草、酪乳、糖、肉桂、盐、柠檬皮和一个全蛋，直至混合。

2、将面粉和发酵粉筛入一碗乳清干酪中 和其他湿成分，搅拌至几乎不混合。

3、分几批，将蛋白轻轻折叠到面糊中（此后不要再次搅拌面糊，否则 会放气。

4、将每个煎饼的大约 ¼ 杯面糊舀到准备好的烤盘上。 煮至底部呈金黄色并开始形成气泡。 翻转并烹饪第二面，直到完成。

5、我们喜欢这些淋上柠檬凝乳，但您也可以尝试用枫糖浆。