1、为获得最佳效果，请按如下方式烹制鸡蛋：将鸡蛋放入平底锅中，盖上冷水。

2、中高温 ，将水/鸡蛋煮沸。

3、一旦水开始沸腾，关闭燃烧器。

4、离火并沥干水分。

5、 用冰块盖住鸡蛋。

6、加水直到鸡蛋完全覆盖。

7、让平底锅放在水槽中，直到 鸡蛋冷到可以处理和剥皮。

8、剥鸡蛋并用冷水冲洗。

9、切每个鸡蛋 切成两半，放在盘子里。

10、取出蛋黄，放入一个小碗中，将 e 捣碎 用叉子搅拌蛋黄。

11、加入蛋黄酱、辣根酱和泡菜汁，用勺子或叉子搅拌均匀。

12、用勺子将大约 1 茶匙蛋黄混合物舀入每个蛋白中。

13、用保鲜膜覆盖。

14、冷藏至 至少在上菜前一小时让味道融合在一起。