1、将蛋糕切成一英寸厚的薄片。

2、奶油黄油和糖粉打至蓬松。

3、加入香草、菠萝和巴西坚果。

4、打 蛋清直到变硬但湿润，轻轻拌入混合物中。

5、将一层蛋糕放入盘中，然后放入一层菠萝黄油混合物； 继续分层，直到所有的蛋糕和混合物用完，最后是菠萝混合物。

6、用箔纸覆盖并冷冻 24 小时。

7、 准备使用时取出并解冻10分钟。 用生奶油、黑樱桃和薄荷枝或蜜饯橙片装饰——任何适合你的。

8、变化：可以用沥干的桃子或成熟的芒果代替菠萝。 我只用菠萝做过。