1、在一个大的搅拌碗里，打鸡蛋； 逐渐加入糖。 加入南瓜，搅拌均匀。 混合面粉、小苏打和肉桂； 加入南瓜混合物并充分混合。

2、在 15 x 10 x 1 英寸的烤盘上铺上蜡纸； 在纸上涂上油脂和面粉。 将面糊均匀地铺在烤盘中。 撒上核桃。 在 375 度烘烤 13-15 分钟或直到插入中心附近的牙签变干净。 在金属架上冷却 10 分钟。

3、将蛋糕放在撒有糖粉的厨房毛巾上。 轻轻撕下蜡纸。 用毛巾卷起蛋糕，果冻卷式，从短边开始。 在金属架上完全冷却。

4、在一个小搅拌碗中，将奶油芝士、黄油、糖果糖和香草精打至顺滑。 展开蛋糕； 将馅料均匀地铺在蛋糕边缘 1 英寸以内。 再卷起来。 盖上盖子冷藏1小时。 上菜前，如果需要，撒上糖粉。