大家好，小太来为大家解答以上问题。酱焖黄花鱼的做法和配方，酱焖黄花鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 黄花鱼1条清洗干净，鱼身剖开，用料酒和姜丝腌制。

2、 将洋葱和大蒜切碎备用。

3、 锅里热油，放入黄花鱼，煎至两面定型上色。

4、 加入葱、姜、蒜、剁椒、豆瓣酱。

5、 加入开水，把鱼擦干净。

6、 加入生抽、老抽、料酒、盐调味。

7、 中小火慢炖。

8、 鱼煮熟后，中火收汁，反复将酱汁浇入鱼中，方便品尝。

9、 在锅里撒上葱花。

10、 家常美味，请品尝。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。