大家好，小太来为大家解答以上问题。豆芽菜炒米粉的做法，豆芽牛肉炒米粉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 牛肉洗净，切片，加少许小苏打，料酒，酱油拌匀。

2、 加入蚝油和红薯淀粉，腌制10分钟。

3、 绿豆芽洗净沥干水分。

4、 加水烧开，放入腌制好的牛肉片，刚出锅不要搅拌，防止脱屑，等到牛肉边缘开始变色，再用筷子轻轻搅动，牛肉完全变色后捞出沥干水分。

5、 另取一锅，加水烧开，放入米粉，煮至筷子能夹断。

6、 锅洗净，烧热，倒油，放入洋葱和干辣椒炒香。

7、 炒绿豆芽。

8、 将绿豆芽炒至软身，加入米粉、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，太干可加少量水。

9、 加入牛肉片，搅拌均匀。

10、 加入少许香油拌匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。