大家好，小太来为大家解答以上问题。大盘鸡的做法大全，大盘鸡的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备食材。

2、 姜去皮，蒜切片，葱切片，准备郫县豆瓣酱。

3、 将土豆去皮，切成菱形块，将淀粉浸泡在水中以防变色。

4、 三黄鸡洗净切碎，洋葱切件，青红椒和胡萝卜洗净切成菱形块。

5、 锅中放油，将郫县豆瓣酱和葱、姜、蒜翻炒成红油。

6、 加入鸡块，搅拌均匀。

7、 加入酱油、糖、一罐啤酒和适量的水煮沸。

8、 用中火炖20分钟。

9、 加入土豆，继续煮十分钟。

10、 加入胡萝卜，继续煮5分钟。

11、 倒入青椒和洋葱，煮至熟。

12、 大火收汁就行了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。