大家好，小太来为大家解答以上问题。芋头炖牛肉的营养价值，芋头炖牛肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将芋头切成片。

2、 油温六成热，入锅炸至表面有硬壳。清除并控制油。炸好的芋头炖到非常软烂，也不会散，还能保持块状。

3、 把牛肉也切了。

4、 炒锅放少许油，爆香姜蒜，然后放入牛肉，炒至表面变色。

5、 加入红烧酱油翻炒至变色。

6、 倒入砂锅中，加入开水，大火烧开，小火炖30分钟。微火是指砂锅里的汤只是微微冒泡。不要煮，这样炖出来的牛肉又软又烂。

7、 加入少许冰糖调味提神，再继续小火炖15分钟。

8、 最后把芋头放进去，加点盐调味。

9、 然后小火炖10分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。