大家好，小太来为大家解答以上问题。清蒸大黄鱼的做法浙江，清蒸大黄鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 今天的主角就是它。

2、 切下头部，从背部沿鱼刺剖开，取出内脏，挖出腹部黑膜，取出另一侧鱼刺，用盐腌制30分钟左右。

3、 两边各切几刀，中间不要切。

4、 鱼面朝下，鱼背朝上，把每片鱼片立起来，把鱼头和姜片放在上面。

5、 配上洋葱，淋上料酒。

6、 把锅里的水烧开，把鱼放上去，盖上锅盖，大火蒸12分钟。

7、 蒸鱼的时候开始调汁，碗里放白糖，倒入六月鲜淡盐海带酱油，再倒入少许开水拌匀。

8、 到时候把葱姜片挑出来，把汤倒出来。

9、 加入葱丝和胡萝卜丝，将热油浇在鱼上。

10、 将调好的汁浇在鱼上。

11、 清蒸大黄鱼做好了，鱼肉鲜嫩爽口。

12、 成品图

本文到此结束，希望对大家有所帮助。