大家好，小太来为大家解答以上问题。青梅酒的做法，青梅酒的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备三斤青梅，把有外伤的碎的挑出来，完好的留着备用。

2、 用水和小苏打清洗两个青梅，去掉果梗。

3、 浸泡在浓盐水中2小时，使酶失活。

4、 用清水洗净浸泡过的青梅，摊开晾干。表面没有水。

5、 准备酒和冰糖，青梅：酒：冰糖=1: 1: 0.5，冰糖稍微早一点捣碎。

6、 用高度白酒清洗容器，放入青梅和冰糖，最后倒入白酒。盖好密封放在阴凉通风处，等一年(至少半年)后才能喝！

7、 去年的泡沫超级好吃！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。