大家好，小太来为大家解答以上问题。干炒猪蹄正宗做法视频，老干妈炒猪皮的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 猪皮洗净，姜片用料酒焯一下，捞出。

2、 去除油脂，切成条状，用盐和水洗净。

3、 将切好的猪皮放入砂锅中，加入水、调料包、姜片、干辣椒、葱段，煮15分钟，取出。

4、 锅里热油，放入姜蒜炒香，放入一勺老干妈炒出红油。

5、 炒猪皮。

6、 加入生抽、老抽和少许盐，翻炒均匀。

7、 将小米辣和线辣椒炒至生，加入少许白糖和鸡精调味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。