大家好，小太来为大家解答以上问题。白萝卜丝炖肉家常做法，香辣白萝卜春笋炖肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 所有配料和香料的准备。

2、 竹笋去壳，切块。

3、 将竹笋放入锅中煮五分钟，去除草酸，取出晾干。

4、 将猪肉切块，放入水中煮沸，去除浮沫。

5、 将猪肉捞出控干水分，葱剁成郫县豆瓣酱，姜切块，蒜去皮。

6、 白萝卜去皮，切块。

7、 油炒郫县豆瓣酱，葱、姜、蒜放入红油，炒香。

8、 将猪肉放入焯水中翻炒，均匀上色。

9、 加入焯水的春笋，翻炒上色。

10、 转入砂锅，加入生抽、老抽、料酒、白糖、面糊、适量水。如果找不到配料，加入葱、姜、蒜、茴香、茴香叶等。大火烧开，小火炖两个小时。

11、 等猪肉软烂了，就可以上桌了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。