大家好，小太来为大家解答以上问题。黄油曲奇的做法及配方，黄油曲奇的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将所有食材称重后放入容器中备用，这样会节省很多制作时间，减少操作过程中的混乱。

2、 提前将黄油放入碗中室温软化，用抹刀压拌至光滑，加入糖粉拌匀。

3、 分三次加入蛋清，每次搅拌均匀，然后加入下一次，最后加入几滴柠檬汁，搅拌均匀。

4、 过筛，加入低筋面粉。

5、 用刮刀按压并混合，直至光滑。

6、 把它放在一个裱花袋里，在头端剪一个小口。

7、 提前在烤盘上铺好油纸，将面糊垂直挤在烤盘上，纽扣大小。

8、 烤箱提前预热170度，烤15-20分钟，根据表面上色取出烤箱。注意，具体烘焙时间根据饼干的大小而有所不同。

9、 烤好的饼干连同烤盘一起放在架子上冷却。彻底冷却后，它们变得非常酥脆，可以密封保存。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。