大家好，小太来为大家解答以上问题。红烧鲫鱼的做法正宗王刚，红烧鲫鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净控水。

2、 一把切字刀。

3、 蘸一层干面粉。

4、 锅里放适量油，烧至五成热，放入花椒籽炒香。

5、 加入鲫鱼，中火煎。

6、 金黄色的花朵在两边绽放。

7、 备用。

8、 锅里留底油，放入八角炒香。

9、 加入葱、姜、蒜。

10、 小火产生香味。

11、 加入炸鲫鱼。

12、 用香醋烹调。

13、 加入料酒。

14、 用少许酱油上色，用适量酱油调味。

15、 加一点糖，盐调味，加两个辣椒，淋点水。

16、 炖半小时，充分入味。当汤变稠时，关火。

17、 好吃。

18、 成品图！

19、 成品图！

20、 成品图！

21、 成品图！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。