大家好，小太来为大家解答以上问题。艾叶青团的做法窍门，艾叶青团的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 当时朋友给了我一袋有根的艾叶，我就把根留在了这片土地上。每年这个季节艾叶都会出来！有条件的话可以自己摘一些，每年都会有一些吃的。

2、 没有施肥。艾叶有点细，但是很香。煎蛋可以做艾蒿。

3、 准备好馅料。这次做的是芝麻花生馅(这次手工有点费力)。花生和芝麻用小火炒。一定要不断搅拌。炸好后打碎(任何方法都可以)。我用手捣碎它。我累坏了。加入适量的糖搅拌均匀(糖的量视个人而定)

4、 馅料做好了，就可以煮艾叶了。要保持艾叶的绿色，一定要加适量的小苏打！将小苏打加入沸水中，用艾叶焯一下，捞出放入冷水中浸泡，洗两三次去除苦味。然后把水烧开，加入小苏打把刚洗好的艾叶煮开，煮到用手指捏烂为止。

5、 和面，去掉煮好的艾叶，加入糯米粉和粘米粉(纯糯米粉太粘，不好消化)，糯米粉和粘米粉的比例约为2: 1。不要太精确，我会边加边加(只是煮艾叶有点烫，要小心)，软硬适中就好。

6、 开始填馅吧。

7、 我不喜欢手上粘粘的样子，所以手上多抹了一点粉。看起来不绿，但是蒸出来是绿的。

8、 水烧开蒸8-10分钟，出锅，稍微凉一下，再给李艾翻一个面，不然会粘在布上。凉一点就更好吃了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。