大家好，小太来为大家解答以上问题。无油烧鸡腿，无油烧鸡的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将土鸡用剪刀剪成小块，用清水浸泡血水，沥干。

2、 香菇泡发，沥干，姜切薄片。蒜苗洗净切段。

3、 锅无油预热，放入鸡块，炸至干。

4、 加入姜片继续炒。

5、 油炸好后，加入料酒、酱油、淡酱，翻炒一分钟。

6、 加入少量开水，烧开，关小火，烧十分钟左右。

7、 水快干的时候，加入胡椒粉、蒜苗、盐搅拌均匀。再炒一分钟。

8、 出锅了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。