大家好，小太来为大家解答以上问题。西红柿炒鸡蛋的做法好吃又简单，西红柿炒鸡蛋的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备大约2个西红柿，2个鸡蛋，盐，糖，菜籽油。

2、 开大火，放两个西红柿在水里，开水烫更方便去皮。

3、 两个鸡蛋备用。

4、 往蛋液里加一点盐。

5、 开始搅拌蛋液，同方向均匀用力，使蛋液定型备用。

6、 两个西红柿从热锅里移到冷水里。

7、 在冷水中很容易剥掉西红柿的皮。

8、 去皮后，西红柿切成块和片备用。

9、 锅中倒入适量菜籽油，开大火。

10、 锅中七成热，倒入蛋液翻炒。

11、 加入少许盐和少许水继续翻炒。

12、 火候掌握好了，再加一点糖，提升口感和鲜度。

13、 开锅上菜(吃)

本文到此结束，希望对大家有所帮助。