大家好，小太来为大家解答以上问题。迷你小蛋糕的做法步骤图，迷你小蛋糕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 和乳油放入碗中，搅拌乳化成酸奶。

2、 低筋面粉和玉米淀粉预先混合过筛，然后放入碗中搅拌均匀。

3、 这是搅拌后的干面糊。

4、 将其加入蛋黄面糊中，继续搅拌。

5、 搅拌成光滑流动的面糊备用。

6、 取出蛋清，加入少许盐和3克柠檬汁和白糖，一次性加入。

7、 蛋清膏开始高速分布到8，然后继续中低速分布，使蛋清膏细腻，蛋清膏分布成小尖角。

8、 将1/3的蛋清奶油加入蛋黄糊中，用抹刀朝一个方向上下搅拌。

9、 倒入蛋清奶油中，用同样的方法搅拌均匀，成光滑的面糊。

10、 蛋糕糊放在裱花袋里。

11、 挤入模具8分钟，送入提前预热135度的烤箱。

12、 烤30分钟，关火焖3分钟，取出。

13、 迷你蛋糕烤好了，倒出来晾凉。

14、 然后装在瓶子里，上班的时候带到办公室。我再也不怕晚饭前饿了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。