大家好，小太来为大家解答以上问题。辣椒炖鲅鱼的家常做法，剁椒烧鲅鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 鲅鱼洗净，切块，用胡椒粉、盐、料酒、姜腌制30分钟。

2、 撒上干面粉，刮匀。

3、 在锅里加热油，加入鱼块。

4、 煎至外皮酥脆，放在一边。

5、 葱、姜、蒜准备好了。

6、 锅里热油，放入葱、姜、蒜、茴香和胡椒，炒香。

7、 加入剁碎的辣椒酱，炒香。

8、 加入鱼块，释放，烟和蚝油。

9、 烧1分钟。

10、 倒入清水，放入白糖。

11、 烧开后用中火煨30分钟。

12、 留一点汤，不喜欢就大火收起来。

13、 将鱼块放入碗中，撒上青蒜。

14、 好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。