大家好，小太来为大家解答以上问题。烧豆腐的正确做法，烧豆腐的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 在锅里加热油，加入豆瓣酱。

2、 炒香，炸红油。

3、 倒入姜、葱、蒜末，继续翻炒。

4、 加入预焯水的老豆腐，轻轻翻炒两次，加入生抽和红烧酱油，翻炒均匀。

5、 倒入少于三分之二豆腐的开水，加入花椒油。

6、 炖十分钟。

7、 淀粉拌好，豆腐炖好后，开大火收汁，倒入水淀粉，翻炒均匀，加入少许鸡精调味。

8、 锅里撒一点葱花。

9、 简单的豆腐做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。