大家好，小太来为大家解答以上问题。家常豆腐的做法图片，家常豆腐的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 豆腐分为南豆腐和北豆腐(卤水豆腐)。南豆腐比较嫩，不适合炖豆腐，所以北豆腐最好。

2、 我选两小块北豆腐，从中间切一刀，从旁边换刀，切成四方块，放在盘子里备用。

3、 盆里接热水，水里放2勺盐(防止豆腐受损)，把水烧开，再放入切好的豆腐块。继续加热，再次烧开，控水取出，冷水不断冲洗(豆腐加热后叠在一起容易粘在一起，不易形成单片)，取出，控水取出。

4、 洋葱切小块，大蒜一定要切片。

5、 一切准备就绪后，开热锅冷却油，出锅冒烟时，放入八角，炒至表面微黄，放入蒜片，倒入豆腐中不断翻炒(如果不会翻炒，一定要用铲子，不然容易烂)，加盐、鸡精、料酒、酱油、蚝油翻炒入味。

6、 放入葱花，等葱花的香味释放出来，加入半碗热水，盖上锅盖加热3分钟，然后出锅。好吃的家常豆腐做好了！

7、 好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。