1、对于玉米粥，将高汤和牛奶放入小而重的平底锅中用中火煮沸。

2、减少 加热煮沸，慢慢将玉米粉加入平底锅中，不断搅拌。 用中低火煮，不断搅拌 20 分钟。

3、如果玉米粥变得太稠，慢慢加入 1 杯汤。

4、加入盐和胡椒调味。

5、将玉米粥倒入涂有油脂的 8 英寸 方形平底锅放在一边，冷却至变硬，大约 45 分钟。

6、对于虾，冲洗虾并用纸巾拍干。

7、 在虾上撒上海盐和辣椒粉，腌制 10 分钟。

8、用大而重的平底锅中火加热橄榄油。

9、炒大蒜至 大约 30 秒。

10、加入虾，炒至中间不透明，每边约 2 分钟。

11、R 远离热源并保持温暖。

12、对于酱汁，在小平底锅中用中火融化 1 汤匙黄油。 加入葱、大蒜、芹菜、盐、胡椒粉和辣椒粉，煮至葱变软，大约 5 分钟。

13、加入另一汤匙黄油，融化成蔬菜。

14、一次加入几汤匙肉汤，非常缓慢，搅拌混合。

15、当 加厚，一次加入几汤匙奶油，按照与肉汤相同的程序。 变稠时，加入奶酪，搅拌至融化。 加入柠檬汁。

16、翻转烤盘，将玉米粥从锅中取出。

17、将玉米粥切成四个正方形。

18、在黄油中炒玉米粥，直到两面呈金黄色。

19、如果需要，用辣椒粉装饰。