大家好，小太来为大家解答以上问题。香菇烧大排，香菇烧大排的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 大排清理干净后，用厨房纸巾吸干净，用肉锤敲打备用。

2、 香菇洗净，提前泡发，撕成小块备用。

3、 姜丝备用。

4、 锅里烧热油，大排煎至两面金黄即可。

5、 加入姜丝，用黄酒焖三分钟。

6、 加入香菇和泡水，加入适量温水、盐、生抽，大火烧开，转中火，小火炖20分钟。

7、 汤快干的时候(留点汤给好吃的米饭)。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。