1、用中高温加热大汤锅中的油。 加入鸡肉和大蒜，煮 3 分钟，直到鸡肉两面都变成褐色，经常搅拌。

2、加入牛至并搅拌以涂上鸡肉。 加入切碎的墨西哥辣椒（或青辣椒）、西红柿、肉汤和玉米。 把火调高，煮沸。

3、把火调小，部分盖上盖子，炖 10 分钟，直到鸡肉熟透。

4、从上面取出平底锅 加热并加入香菜和 1 杯玉米片。

5、食用时，将剩余的薯片放在各个碗的底部，然后将汤舀在上面。