1、在大煎锅中用中高温加热油。

2、加入大蒜； 将热量降低至低温。

3、文火煮至大蒜变软。

4、如果加入虾，加入平底锅，中低火煮至不透明。

5、移除虾仁； 锅中保留液体。

6、加入鸡汤； 煮沸。

7、加酒； 用中火煮 3 分钟，不断搅拌。

8、把火调低； 添加奶油，不断搅拌。

9、添加奶酪； 搅拌至光滑。

10、煮至变稠。

11、将虾加入酱汁中。 热透。

12、加入柠檬汁、欧芹、罗勒和牛至。

13、倒入碗中的扁面条； 轻轻搅拌以涂抹。

14、如果需要，可与额外的磨碎的帕尔马干酪一起食用。