1、用黄油加热牛奶直至黄油融化。

2、放在一边冷却至微温。

3、在一个大碗中，将牛奶和酵母混合物与 2 1/2 杯面粉、盐和肉豆蔻。

4、搅拌至光滑。

5、盖上盖子静置直至起泡， 30 分钟。

6、加入打好的鸡蛋，然后加入额外的面粉，制成柔软但不粘的面团。

7、转动 将面团放在撒了面粉的板上，揉至光滑、柔软和有弹性，大约 8 分钟。

8、将面团放回碗中，盖上盖子，放在温暖的地方发酵，直到面团变硬 翻了一番，大约 1 1/2 小时。

9、下压并分割 分成 4 块。

10、将每块分成 4 或 5 块。

11、将几英寸的油放入一个大的 , 深平底锅，如炸鸡或重型荷兰烤箱。

12、加热到大约 360 华氏度。

13、每个工作 用手将面团团成一个大圆盘，长约 10 英寸，宽约 6 英寸。

14、一次煎一个，转动一次，直到变成漂亮的褐色。

14、用纸巾吸干水分，趁热撒上糖粉或肉桂糖。

15、立即食用。