1、把鸡肉纵向切成两半，如果你喜欢，用小尖刀去掉骨头，只留下鸡翅。

2、用盐将大蒜捣碎成光滑的糊状物。

3、用砂浆将胡椒粒粗粉碎 和杵或搅拌机。

4、将芫荽和酸橙汁放入平盘中。

5、将混合物均匀涂抹在鸡肉上 侧面，盖上盖子并冷藏过夜，或至少一个小时。

6、然而，如果冷藏过夜，这个食谱味道会更好。

7、烤鸡半 或鸡块，每5分钟左右翻一次鸡，直到鸡不再粉红色，表皮酥脆 .

8、如果天气不允许，您可以在烤架下、（肉鸡）或烤箱中烹饪。

9、供应去骨鸡 ，将鸡皮朝上斜切，放在盘子上。

10、如果使用鸡块，将鸡块放在盘子上。

11、装饰 配上对半切开的樱桃番茄和葱卷 .

12、配菜蒸米饭很配这道菜。