1、如介绍中所示，我将原始食谱的酱汁翻了一番。 因此，如果您不像我那样偏爱酱汁，您可以将其减半。

2、预热烤箱 180°C / 355°F / 气体 2。

3、用芥末刷几块，但不要用太多，否则会在油炸过程中燃烧 . 在肉上撒上大量的盐和胡椒粉。

4、将肉块放入烤箱安全的锅中，用热橄榄油分批煎，直到它们呈漂亮的颜色。 如有必要，请使用更多的油。 把褐色的肉放在一边。

5、在你炒兔子的锅里炒洋葱和培根5分钟，经常搅拌。 撒上面粉并搅拌。 加入葡萄酒和高汤，一边搅拌一边煮沸。 加入肉和百里香叶。

6、盖上盖子，在烤箱中煮 75-90 分钟或直至变软。 从烤箱中取出锅并放在炉子上。 加入奶油和 3 汤匙第戎芥末。 混合并检查是否要添加另一汤匙。 调味。 在炉子上煮几分钟，直到酱汁呈奶油状。

7、与土豆泥和您选择的蔬菜一起放在单独的盘子里。 用百里香小枝或百里香叶装饰肉。