1、在一个小平底锅中加入 2 杯水和切碎的姜。 煮沸； 减少热量。 轻轻煮沸，不盖盖子，煮 3 分钟。 远离热源； 拌入青柠皮。 盖上盖子，静置15分钟。 应变成投手； 丢弃固体。

2、将红糖和蜂蜜加入水罐中的姜汁中，搅拌以溶解糖。 加入酸橙汁、墨西哥胡椒（如果需要）和剩下的 1 杯水。 盖上盖子并冷藏至少 2 小时（最多 3 天）。

3、上菜前，将保留的半份压榨酸橙加入投手。 将苏打水慢慢倒入水壶中的姜汁中； 轻轻搅拌混合。 盛在红糖框玻璃杯中***，放在冰块上。 用酸橙片和姜片装饰。

4、将红糖放入浅盘中。 在每个玻璃杯的边缘擦一个石灰楔，然后将边缘浸入糖中。