1、搅拌鸡蛋和蛋白，用盐和胡椒调味。 在热锅里，喷一点油，煮鸡蛋。 煮熟后，从锅中取出并放在一边。

2、让锅变得非常热。 加入油，煮洋葱、葱白、胡萝卜和大蒜约 30-60 秒，小心不要烧焦。 加入糙米并充分搅拌几分钟以加热。 加入煮熟的鸡蛋和酱油、葱花和毛豆，搅拌均匀约3-4分钟。