1、将烤箱预热至 190°C（375°F）。

2、将面包屑、帕尔马干酪、大蒜和欧芹混合在一起。 我使用我的处理器，先处理面包屑。

3、用油刷砂锅的底部。 把所有的土豆放在一层，然后把所有的洋葱放在一层。 只需用等量的酒和水覆盖即可。 用盐和胡椒调味。

4、接下来，铺上 1/3 西红柿和 1/3 面包屑混合物。 铺上 6 块排骨。

5、再次铺上 1/3 西红柿和 1/3 面包屑。 然后加入剩下的排骨。

6、铺上最后一层西红柿和面包屑。 撒上橄榄油。

7、在烤箱中烘烤 1- 1 1/2 小时，直到排骨变软。