1、在大锅中用中火加热油。 热的时候，放入孜然籽。 几秒钟后，放入大蒜。 翻炒至蒜片变成中棕色。 现在放入洋葱。 搅拌和煎炸，直到洋葱片的边缘开始变成褐色。 放入扁豆和水。 煮沸。 盖上盖子，把火调小，炖大约一个小时或直到小扁豆变软。 （几乎所有的液体都应该被吸收了，但要注意它不会完全变成固体。）

2、加入盐和辣椒。 搅拌混合，再小火慢炖 5 分钟。