1、将鲑鱼鱼片，带皮的一面朝下，放在衬有箔纸的烤盘上。 用烹饪喷雾涂抹鱼，并用盐和胡椒调味。

2、预热肉鸡。 煮三文鱼 10 到 12 分钟或直到鱼变得不透明。

3、在煮鱼时，混合鳄梨、酸奶油、蛋黄酱、柠檬汁、大蒜、辣椒酱、伍斯特郡 酱汁、盐和胡椒粉放入食品加工机中。 加工，偶尔刮掉碗，直到混合物呈奶油状和光滑。 在每个鲑鱼片旁边放一块酱汁。