大家好，小太来为大家解答以上问题。辣子鸡的做法最正宗的做法，辣子鸡的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 把整只鸡切成小块，使它变得美味。

2、 材料准备。

3、 锅里放油，放入香料，姜等。依次用中小火煎。

4、 加入洗净沥干水分的鸡肉，中火煸炒去除水分，加入料酒去除腥味。

5、 翻炒5-8分钟。加入糖、豆瓣酱、生抽、老抽、醋、盐、鸡精，加入啤酒，大火烧开鸡肉。盖上锅盖小火炖15分钟。注意把鸡肉翻匀，撇去中间的浮沫。

6、 依次加入薯片、青椒、大葱，翻炒均匀，小火煨两分钟。用大火把锅里的汁捞出来。

7、 枣庄风味，咸辣，味道还行，配啤酒，你懂的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。