1、如果没有新鲜的酪乳，请将 1 汤匙（15 毫升）白醋与牛奶混合。

2、将烤箱预热至 350 °F (180 °C)。

3、在一个大碗中，将麸皮、两种面粉、发酵粉、小苏打、盐和肉桂搅拌在一起； 放在一边。

4、在一个中等大小的碗里，将酪乳、红糖、黄油、鸡蛋、香蕉、橙汁和果皮搅拌在一起。

5、加入葡萄干和核桃，用勺子将面糊倒入涂有黄油的 9"x 5" (23 x 13 cm) 面包盘中 .

6、烘烤 55 到 60 分钟，或者直到插入中心的牙签变干净。

7、适合喜欢冒险的人 :加入蔓越莓干代替葡萄干。