1、预热烤箱至 450 度。

2、用盐和柠檬胡椒调味鱼。 将蛋黄酱与 2 个柠檬角的汁（约 1 汤匙）混合。

3、要给鱼做面包，将蛋黄酱混合物、面粉和 panko 分别放在三个盘子上。 将鱼捞到面粉中，直到完全涂上一层，然后在蛋黄酱混合物中，然后在 panko 中。 将裹有面包屑的鱼转移到烤盘中，淋上油。

4、烘烤至鱼条变硬，大约需要 7-8 分钟。 将鱼移至顶部烤架； 烤至鱼呈金黄色约 1 分钟（旋转烤盘使其均匀变褐）。 将罗非鱼与酸酱和剩余的柠檬角一起上桌。

5、1 杯蛋黄酱，1/2 柠檬汁，1 汤匙切碎的刺山柑，甜泡菜和洋葱末。 用干/或新鲜莳萝、盐和柠檬胡椒调味。