1、在一个可密封的大塑料袋中，将酱油、醋、香菜、姜和大蒜混合。 加入鸡肉并冷藏 1 至 4 小时。

2、预热烤箱至 450 度。 在烤盘上铺上箔纸。 用不粘喷雾喷涂铝箔。 将鸡肉从腌料中取出并沥干； 丢弃腌料。 把甜辣椒酱放在一个大碗里，加入鸡肉，搅拌均匀。 将鸡肉放在烤盘上烤 20 分钟或直到鸡肉完全煮熟。

3、同时，根据包装说明煮米饭，省略黄油或人造黄油。 煮米饭时，将米醋与胡萝卜、豌豆（如果使用）、甜椒、芝麻和盐混合。 将混合物搅拌到新鲜煮熟的米饭中，并根据口味调整调味料。

4、鸡肉对角切片，放在米饭上。 在上面撒上葱。