1、在大厚底平底锅中用中火融化 2 汤匙黄油。 加入大蒜、洋葱和月桂叶，盖上盖子，出汗 2 分钟。

2、可选步骤：将 1/4 C 雪利酒倒入锅中并点燃。 搅拌直到火焰平息。 我没有做这一步就做了这个（因此成分表上雪利酒的数量范围），它仍然很美味，但我认为这只是给了它一点额外的魅力。

3、在蟹肉中搅拌至没有结块。

4、逐渐加入：牛奶； 奶油; 辣椒; 另外 2 汤匙干雪利酒； 伍斯特沙司； 辣酱; 白酒; 和柠檬，持续搅拌。

5、用泥棒混合，或在搅拌机中分批混合。

6、加入一半蟹肉和鱼子（ 如果你幸运的话！）用盐和胡椒调味。

7、文火煮 10-15 分钟，经常搅拌使其不会燃烧，直到它变稠并加热。

8、在雪利酒和蟹肉上舀汤。

9、用切碎的细香葱装饰 . 与硬皮法式面包一起食用。