1、将苹果削皮切片，约 1/8 英寸厚。

2、在 10 英寸平底锅中用小火加热 1/4 杯黄油 糖和肉桂。

3、关火，将苹果片围成一圈，稍微重叠，直到中间有一个大圆圈和一个小圆圈。

4、同时，将烤箱预热至 400°F，然后在另一个碗中用叉子将面粉、牛奶、发酵粉、盐和蛋黄搅拌在一起。

4、高速打发蛋白和 1/3 杯糖，直到形成软峰。

5、将蛋白混合物折叠成 将蛋黄混合物倒在煮熟的苹果上，均匀涂抹。 （确保不要移动苹果。

6、烤薄饼 10 分钟（或直到金黄色）。

7、享受吧！